04th Apr2018

Кулинарно състезание за млади таланти

by Орало

Победителят ще получи стипендия за обучение в Кулинарна академия HRC

Кулинарна академия HRC и българо-швейцарският проект ДОМИНО за дуално образование търсят най-добрите млади кулинарни таланти от професионалните гимназии в България. Конкурсът „Аз готвя най-добре“  ще отсее амбициозните и сръчни ученици, които вече учат за готвачи, за да определи най-талантливия сред тях.

Конкурсът е насочен към учениците, които учат за готвачи в дуалните паралелки по ДОМИНО в професионалните гимназии  в градовете Добрич, Бургас, Стара Загора, Перник и Сандански. От две години по ДОМИНО върви обучение по професията „готвач“ и в момента за нея се обучават общо 172 ученици, като повечето от тях имат практически занимания и готвят в престижни ресторанти.

До 1 май учениците трябва да направят видео на тема „Вкусно, здравословно и красиво“, в което до три минути трябва да покажат или разкажат интересни рецепти за ястия, виждания за авторско меню или дори мечтата си за собствен ресторант.

Жури от HRC Академия и проекта ще определи десетимата финалисти до 10 май. Онлайн-гласуване в социалните канали на Академията и ДОМИНО между 10 и 25 май ще определи единадесетия финалист.

Финалът е кулинарна надпревара и истинско готвене на 1 юни в кухнята на HRC, където шеф-готвачи на Академията и ръководителят на ДОМИНО ще определят най-добрите трима в конкурса „Аз готвя най-добре“.

Наградата за победителя е стипендия за обучение в Кулинарна академия HRC на стойност 2 000 евро. Отличените с второ и трето място ще имат възможност за обучение по програми на стойност 1  000 и 500 евро.

Наградите са предоставени от HRC Академия, едно от най-престижните кулинарни училища в България и в региона.

Първото издание на конкурса „Аз готвя най-добре“ се състоя през 2017 година. Победителката – Десислава Кирилова от Професионална гимназия по облекло и туризъм “Свети Иван Рилски“ – Перник, ще бъде през юли на на едноседмичен курс „Въведение в кулинарното изкуство“ в Кулинарната академия на брега на Женевското езеро в Швейцария.

За HRC Кулинарна Академия

Обучението в Кулинарна академия HRC гарантира успешна кариера в кулинарната индустрия и ресторантьорството. Като водещо професионално училище по ресторантьорство в региона, Академията предлага обучения на английски език, провеждани от екип опитни чуждестранни и български преподаватели. Единствена по рода си в България учебна база – над 1000 кв.м учебни кухни, лаборатории и демонстрационни съоръжения, оборудвани с най-съвременни уреди и пособия – предназначени не само за бъдещи професионалисти, но и за ентусиасти в сферата на кулинарията и напитките. Училището организира платени стажове в най-добрите хотели и ресторанти в Европа и САЩ, и предоставя чудесни възможности за кариерно развитие в ресторантьорството по целия свят. Дипломите на HRC Академията са признати от ACF – Американската кулинарна федерация, което я прави едно от трите училища в Европа с подобна акредитация.  Повече на: https://www.hrcacademy.com/


За проекта ДОМИНО:

Проектът ДОМИНО („Дуално образование за модерните изисквания и нужди на обществото”) подпомага навлизането на дуалното образование в България. Изпълнява се с финансовата подкрепа на Българо-швейцарската програма за сътрудничество. 1 114 ученици в 32 училища в цялата страна се обучават по системата „учене чрез работа“ в общо осем професии, включително и за готвачи. 170 водещи български и чуждестранни фирми са партньори в проекта, осигурявайки на учениците практика за добиване на конкретни професионални умения и реална работа срещу заплащане. Повече на: https://www.facebook.com/swissdualeducationbulgaria/

Ива Тончева

03rd Apr2018

Зам.-министър Атанас Добрев: Горските служители заслужават огромно признание

by Орало

Заместник-министърът на земеделието, храните и горите Атанас Добрев откри „Седмицата на гората“ – професионалният празник на всички лесовъди, горски служители и работници.  Тази година акцентът е поставен върху бъдещите поколения и най-вече децата, които ще бъдат в основата на предстоящите инициативи и залесявания.

„Целият цивилизован свят признава, че гората е основен  природообразуващ фактор, който гарантира качеството на живот на хората. В контекста на българското европредседателство, Седмицата на гората е повод да напомним, най-вече на нас самите, че България разполага с едни от най-добре съхранените и стопанисвани гори в Европа.
За наша радост и гордост страната ни се нарежда на трето място сред страните на континента по биологично разнообразие. Горите ни заемат над 4 млн. ха като през последните 15 години площта им е нараснала с близо половин милион ха.
Зад всичко това стои дейността на стотици служители по горите – инженери, лесовъди, лесничеи, горски инспектори и стражари – стои Вашият съзидателен труд“, заяви Добрев по време на церемонията.

„Сега е моментът да покажем уважение  към хората, които  понякога с риск за здравето и живота си, ежедневно реагират на сигнали или извършват рутинни проверки по контрол на горските територии. Само от началото на тази година  проверките са вече над 100 000. Близо 3500 са издадените от проверяващите екипи на Изпълнителната агенция по горите и горските предприятия актове за нарушения.
Признателни сме на професионалистите, които всеки ден са на терен. Тези, които ежедневно са готови да реагират на всеки един пожар в горска територия. Само през миналата година екипи на горски служители са участвали в гасенето на 513 пожара, засегнали обща площ от над 46 000 дка гори“, подчерта Добрев.

Заместник-министърът допълни, че пред горските служители има много предизвикателства.  През 2018 г. е предвидено залесяване на около 15 000 дка горски територии държавна собственост, от които – 5 300 дка гори, засегнати от болести, вредители, пожари и други природни въздействия.

Инж. Григор Гогов, изпълнителен директор на Агенцията по горите се обърна с благодарност към служителите по горите като подчерта, че лесовъдската колегия е наследник на една от най-старите горски администрации с богата, близо 140 – годишна история.

Зам. – министър Добрев, заедно с министърът на труда и социалните грижи Бисер Петков връчиха традиционните награди и почетни отличия „Лесовъд на годината“ за 2017 г. на най-заслужилите лесовъди. За носител на приза „Лесовъд на годината 2017” бе отличен инж. Веселин Найденов – старши лесничей в  ТП „ДГС Златоград“ към Южноцентрално държавно предприятие – Смолян

Повече информация за наградените и предстоящите събития свързани със „Седмицата на гората“ може да видите на страницата на Изпълнителната агенция по горите.

03rd Apr2018

От нашата ферма – с любов за вас: Мюсли от лимец и кисело мляко

by Орало
На първото априлско издание на Фермерския фестивал ще представим една уникална комбинация: мюсли от лимец от био фермата на Надя и кисело мляко от фермата на Христо. Демонстрацията ще е между 12 и 14 часа.

Био фермата на Надя Петкова в с. Труд, Пловдивско предлага сезонни плодове и зеленчуци, отглеждани с много мерак и любов. Един от новите ѝ продукти е мюсли от лимец – вкусно и полезно. Върви чудесно с кисело мляко от кравефермата на Христо Василев от с. Нефела, Врачанско. Младият Христо е един от първите фермери в България, регистрирани за преработка във фермата и директни продажби на храни от животински произход по Наредба 26 на МЗХ.

Добилият популярност седмичен Фермерски фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ пред Министерството на  земеделието продължава до септември с подкрепата на Програма Европа – 2018 на Столична община.

Всяка сряда Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело мляко, кашкавал, мед и пчелни продукти, сладка и  сиропи, яйца, прясно месо, занаятчийски хляб, ядки, печена тиква и тиквени семки, био вино, био оцет, био чай, сезонни плодове и зеленчуци, пресни и сушени билки и подправки, козметика, цветя…

Запазена марка на Фестивала са демонстрациите и дегустациите на фермерски храни и рецепти.  Фестивалът започва в 10:30 часа и продължава до 18:30 часа.

Проектът Фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА в партньорство с Район „Красно село“ и с финансовата подкрепа на Програма Европа – 2018 на Столична община.

Всички фермери и производители са регистрирани по наредбите 3 и 26 на Министерството на земеделието, храните и горите  или по Закона за храните. Много от тях в районите от Натура 2000  в Западна и Централна Стара планина са подкрепени от проекта „За Балкана и хората“ на Българо-швейцарската програма за сътрудничество.

Фестивалът започна през юни 2017 с финансовата подкрепа на Столична община, Програма Европа 2017. За по-малко от половин година Фестивалът утвърди своя неповторим облик. Много  хора  го посещават редовно, за да пазаруват от конкретни фермери и производители, с които вече имат изградено доверие и личен контакт. С автентичните си български храни, с кулинарните си демонстрации и дегустациите си Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“ се превърна и в туристическа атракция.

За събития следете Фейсбук-страницата: https://www.facebook.com/www.bioferma.org/

31st Mar2018

Над 35 земеделски стопани посетиха „Деня на отворени врати“ в ОД на ДФЗ – Плевен

by Орало

Над 35 земеделски стопани посетиха „Деня на отворени врати“, който се проведе в Областната дирекция на ДФ „Земеделие“ – РА в Плевен. Основните въпроси, които поставиха пред експертите на фонда бяха свързани с отворените приеми през ИСУН по подмярка 4.2 „Инвестиции  в преработка/маркетинг на селскостопански продукти” и подмярка 6.1 „Стартова помощ за млади земеделски стопани”  от ПРСР 2014–2020 г. Земеделските стопани бяха подробно информирани за стъпките за кандидатстване през портала, в който се обработват данните за проектите по оперативни програми. Приемната беше посетена и от няколко пчелари, свързани с рамкирането и договарянето на проектите по НПП.

За регионалните медии беше организирано и посещение на място на овцеферма в село Петърница. Собственичката Галина Мирчева създава стопанството през 2012 г. с 250 овце от породата Плевенска черноглава. Година по-късно – през 2013г. подписва с ДФ „Земеделие“ – РА договор за финансово подпомагане по Мярка 121 „Модернизиране на земеделските стопанства“ от ПРСР 2007–2013г. Със средствата от ЕФРСР осигурява нужната техника за овцеферма с цел покриване на стандартите на общността. Инвестицията включва изграждане на доилна зала за овце с 24  места за доене, 24  доилни апарата и танк за съхранение на суровото мляко. След коректното изпълнение на проекта, фермерката получава подпомагането в пълен размер, съобразно бизнес плана – от близо 261 000 лв.

Благодарение на субсидиите по мерките и схемите на директните плащания Галина Мирчева, днес отглежда 801 овце под селекционен контрол. Тя е бенефициент по Схемата за обвързано подпомагане за овце-майки и кози-майки под селекционен контрол (ДПЖСК). При кръстосването на породата Плевенска черноглава овца с Асаф разчита на помощта на развъдните асоциации. Фермерката получава субсидии и по Схемата за преходна национална помощ за овце-майки и кози-майки, обвързана с производството. Кандидат е и по мярка 10 „Агроекология и климат“ от ПРСР 2014–2020 г.

Галина Мирчева е прекрасен пример за това как един млад земеделски производител успява да развие стопанството си с много труд, амбиции и коректност. Това каза директорът на ОД на ДФЗ Плевен Цветомир Генчев. По Схемата за преходна национална помощ за овце-майки и кози-майки, обвързана с производството (ПНДЖ3) за „Кампания 2016“ за област Плевен финансиране са получили 235 земеделски стопани, в размер на 1, 279 млн. лв. За „Кампания 2017“ са подпомогнати 328 фермери с общо 1, 286 млн. лв., каза Цветомир Генчев. Той съобщи още, че по Схемата за обвързано подпомагане за овце-майки и кози-майки под селекционен контрол (ДПЖСК) за Кампании 2016 г., финансиране от близо 572 000 лв. са получили 78 фермери, а за „Кампания 2017“ са изплатени над 760 000 лв. на 73 фермери.

27th Mar2018

Фермерският фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ продължава с подкрепата на Програма Европа – 2018

by Орало

Добилият популярност седмичен Фермерски фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ пред Министерството на  земеделието продължава с подкрепата на Програма Европа – 2018 на Столична община.

Всяка сряда Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело мляко, кашкавал, мед и пчелни продукти, сладка и  сиропи, яйца, прясно месо, занаятчийски хляб, ядки, печена тиква и тиквени семки, био вино, био оцет, био чай, сезонни плодове и зеленчуци, пресни и сушени билки и подправки, козметика, цветя…

Запазена марка на Фестивала са демонстрациите и дегустациите на фермерски храни и рецепти,  организирани два пъти през деня.  Фестивалът започва в 10:30 часа и до края на март продължава до 17:30 часа.

На 28 март (сряда) на Фестивала ще има демонстрация на правене на сметана и масло с мляко на малката семейна ферма „Мантарови“, които можете  да направите после в домашни условия. Мандрата е създадена през 2015 година. Произвежда само сирене, в което е вложено единствено и само млякото от кравите на фермата. Животните са внимателно подбрани с дългогодишна селекция. Фермата е разположена в село Паталеница, Пазарджишко по северната част на Родопския рид Каркария, където природата е чиста, а климатът – мек. Демонстрациите са  между 12 и 13 и между 16 и 17 часа.

В следващите издания на Фестивала до края на септември 2018 се предвиждат демонстрации и дегустации на автентични фермерски храни и български занаяти, възраждането на забравени рецепти, публични готвения с фермерски продукти и др.  Две от изданията на Фестивала – „Опитайте стари български рецепти с мляко“ и „Дъх на рози на Фестивала“  –  са насочени към гостите на събития по Българското председателство на ЕС.

Проектът Фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА в партньорство с Район „Красно село“ и с финансовата подкрепа на Програма Европа – 2018 на Столична община.

Всички фермери и производители са регистрирани по наредбите 3 и 26 на Министерството на земеделието, храните и горите  или по Закона за храните. Много от тях в районите от Натура 2000  в Западна и Централна Стара планина са подкрепени от проекта „За Балкана и хората“ на Българо-швейцарската програма за сътрудничество.

Фестивалът започна през юни 2017 с финансовата подкрепа на Столична община, Програма Европа 2017. За по-малко от половин година Фестивалът утвърди своя неповторим облик. Много  хора  го посещават редовно, за да пазаруват от конкретни фермери и производители, с които вече имат изградено доверие и личен контакт. С автентичните си български храни, с кулинарните си демонстрации и дегустациите си Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“ се превърна и в туристическа атракция. 


За повече информация вижте сайта на Фестивала: http://bioferma.org/
За събития следете Фейсбук-страницата:
https://www.facebook.com/www.bioferma.org/

23rd Mar2018

Фермерски фестивал в Часа на Земята – 2018

by Орало

Специална дегустация за разпознаване на фермерско сирене

Фермерският фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ ще гостува на Часa на Земята – 2018 на 24 март на свое специално издание, организирано на паркинга на площад „Александър Батенберг“. Специален акцент на Фестивала ще е дегустация-разпознаване на различни видове фермерско сирене, наградите за победителите са… фермерски продукти. Ще има богато разнообразие фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело мляко, кашкавал, мед и пчелни продукти, сладка, занаятчийски хляб, колбаси, печена тиква и тиквени семки, орехи, био вино, био оцет, пирински и други видове чайове…

Фермерските шатри ще работят от 10 до 18 часа.

Темата на тазгодишното издание на Часa на Земята е „Свържи се с природата“ и Фермерският фестивал чудесно се вписва в нея: има фермери от райони на Натура 2000 от страната. Мнозина от тях са подкрепени от българо-швейцарския проект „За Балкана и хората“. Връзката храна-природа става още по-ясна, ако се замислим, че от една страна разнообразието и качеството на диетата ни зависи от чистата и богата на видове природа, а от друга – състоянието на дадено природно място се влияе директно от начина на отглеждане и производство на всеки един продукт!

Специалното издание на фестивала за Часа на Земята се организира съвместно от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА и WWF България със съдействието на Столична община.

Всички фермери и производители са регистрирани по наредбите 3 и 26 на Министерството на земеделието, храните и горите или по Закона за храните.

Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира всяка сряда от 10:30 до 17:30 часа пред Министерството на земеделието, храните и горите от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА с финансовата подкрепа на Програма Европа – 2018 на Столична община.


За Фестивала следете: http://bioferma.org/
За повече информация следете
фейсбук-събитието

09th Mar2018

Grand Chocolate Festival 2018: Невиждана комбинация от шоколад и високи технологии завладява София

by Орало

Шоколад и високи технологии се сливат в едно за първи път в България на Grand Chocolate Festival 2018. На 10 и 11 март т.г. в Интер Експо Център ще може да се видят първите в България 3D принтер, работещ с шоколад и шоколадова виртуална реалност. Благодарение на принтера, вече ограничения във формите на шоколада няма, а чрез виртуалната реалност ще има възможност да се потопите в уникална шоколадова атмосфера.

Но изненадите на тазгодишния фестивал не приключват с това. Истински шоколадов цирк ще издигне куполите си под покрива на фестивала. Тигри, слонове, музикален шоколад, вълшебен шоколадов фонтан и галактически сладолед са само част от изненадите, които се крият там.

 Grand Chocolate Festival отново ще зарадва посетителите си с богата програма, изложба и разнообразие от ексцентрични вкусови комбинации – пралина с ганаш солен карамел и с ганаш от авокадо, веган суров шоколад с пуканки от киноа, топъл лют шоколад, трюфели с пипер и със сицилиански лимон.

Участниците във фестивала ще се представят в категориите ръчен, фабричен, био, веган шоколад, торти и сладкиши, сладоледи, шоколадови ликьори, високоалкохолни напитки, вина и бира, чай, кафе, шоколадова козметика и СПА терапии, тематични бижута и свещи. Посетителите на фестивала ще могат да се насладят на изкушения от Италия, Германия, Белгия, Швейцария, България, Испания, Украйна, Турция, САЩ и Франция.

Все по-стремглаво доближаващ се до световните стандарти, тази година фестивалът ще бъде на близо 3000 кв.м площ, с повече от 100 щанда. Вратите на Grand Chocolate Festival 2018 ще бъдат отворени за посетители и двата дни от 10:00 до 18:00 часа, а билети за фестивала могат да бъдат закупени онлайн, през сайта на Epay, от касите на EasyPay, както и на място. Цената на индивидуален билет е 5 лв, а семейният за двама възрастни и до две деца до 14-годишна възраст е 15 лв. Децата под 7-годишна възраст ще влизат безплатно.


www.grandchocolatefestival.com
Facebook: Grand Chocolate Festival Grand Chocolate Festival 2017

24th Feb2018

Румен Порожанов откри българския щанд на SIA в Париж, едно от най-големите земеделски изложения в света

by Орало

Френският министър на земеделието поздрави България за успешния старт на председателството

Министърът на земеделието, храните и горите Румен Порожанов откри българския щанд на Международното селскостопанско изложение SIA (Salon International de   l’Agriculture). В него участват организации на производители, държави от целия свят  (чрез техните министерства на земеделието), неправителствени организации, професионални браншови организации и др.

България се представя на щанд от 80 кв. м                       

Тази година на 55-то издание на SIA, на щанд от 80 кв.м ще бъдат изложени български млечни и месни продукти, вина, пчелен мед, зеленчукови консерви, конфитюри, продукти от маслодайна роза и други етерично-маслени култури, билки и др. От 2011 г. България редовно участва в изложението SIA с национален щанд, като участието се организира от Министерството на земеделието, храните и горите.

През последните две години в изложението се представят  над 1000 фирми от целия свят, а посетителите традиционно са над 600 000.

В българската делегация участват още заместник-министър Вергиния Кръстева, д-р Дамян Илиев, изпълнителен директор на Българската агенция по безопасност на храните, инж. Красимир Коев, изпълнителен директор на Изпълнителна агенция по лозата и виното, Атидже Алиева –Вели, заместник-изпълнителен директор на ДФ „Земеделие“.

Само преди месец, България се представи изключително успешно и на изложението „Зелена седмица“ в Берлин, където беше страна партньор.

Френските медии следят SIA с огромен интерес, тъй-като това ще е първото участие на Еманюел Макрон в него като президент на Републиката.  Макрон планира да остане на изложението през целия ден на 24 февруари, като „Фигаро“ коментира, че „това конкурира дълготрайността на престоя на държавен глава при посещение“.

Министър Травер поздрави Порожанов за успешното и структурирано водене на дебата за ОСП в Брюксел

В рамките на посещението си във Франция, министър Порожанов проведе работна среща с министъра на земеделието и храните на Франция Стефан Травер.

Министър Травер изказа своите поздравления за успешното и изключително структурирано водене на дебата в съвета на министрите в Брюксел от страна на българското председателство.

Двамата обсъдиха важността на настоящия момент за бъдещето на ОСП и ролята на българското председателство за провеждане на структуриран и целенасочен диалог, с оглед постигане на общи заключения от Съвета по земеделие и рибарство в края на м. март. Бе изразено общото становище да се работи за постигане на адекватен бюджет на висотата на амбициите на новата ОСП.

„Ако ние не постигнем този бюджет всяко намаляване ще доведе до последици за земеделския сектор, ще предизвика икономически и социални негативни ефекти“ посочи министър Порожанов.

Министър Травер изрично подчерта категоричното противопоставяне на Франция за съфинансиране на директните плащания. Те трябва да останат като първа предпазна мрежаа за земеделските производители, да подкрепят доходите им и да допринасят за устойчивото развитие на сектора.

Двамата министри обсъдиха акцентите на водените дебати до момента – директните плащания, управление на риска, организации на производители, борба с климатичните промени и т.н като посочиха, че дебатът трябва да остане задълбочен по посочените въпроси.

В рамките на срещата бе постигнато съгласие за подновяване сесиите на работната двустранна група по въпросите на ОСП.  Франция и България ще обменят експертиза и обучения за повишаване на административния капацитет относно биологичното производството, износа на земеделски стоки, организации на земеделски производители  и т.н.

30th Jan2018

400 000 души посетиха изложението „Зелена седмица“ в Берлин със страна-партньор България

by Орало

С голям успех премина участието на България като страна-партньор на най-мащабното  международно изложение за селско стопанство и хранителна промишленост  „Зелена седмица“ в Берлин, което се проведе от 19 до 28 януари.

Повече от 400 000 души посетиха „Зелената седмица“, като голяма част от тях се запознаха с продуктите, които България  представи. 90 000 от посетителите са  търговци и търговски представители от всички континенти.

От българска страна успешно се представиха 62 фирми и 12 земеделски производители, членове на различни асоциации и съюзи, които имат дългогодишни традиции в областта на селското стопанство, хранително-вкусовата промишленост и градинарството.

По време на церемонията за откриване на изложението кметът на Берлин Михаел Мюлер  призова своите съграждани и гостите на германската столица да опитат изключително вкусната и полезна българска храна. Впечатление направиха млечните и месни продукти, както и характерните вина от традиционни сортове грозде. Гостите на изложението опитаха ястия от родната кухня, като сърми, кебап, кавърма,  млечна, шопска салата и кьопоолу.

Журналисти от 65 страни бяха акредитирани за събитието като представянето на страната ни беше отразено с повече от 100 публикации в български и чуждестранни медии.

Немските журналисти акцентираха на вкусовите качества на розовия  ни домат, лечебните свойства на българския мед и известното в цял свят розово масло.

В центъра на многобройните статии е и  атрактивното представяне на артистите на  ансамбъл БЪЛГАРЕ, които учиха посетителите на стъпките на известните ни хора.  Изпълнението на 100-те каба гайди, които  откриха атмосферата на традиционния български бит и култура и виртуозното изпълнение на цигулки на студенти от Музикалната академия в Пловдив също са впечатлили чуждестранните медии.

Междувременно по време на изслушванията в Европейския парламент във връзка с Председателството на ЕС, министърът на земеделието, храните и горите бе многократно поздравяван от германските евродепутати за представянето на България като страна-партньор на „Зелена седмица“

“Участието ни на „Зелена седмица“ е голям успех за България. Благодарим на домакините за чудесното сътрудничество. Благодарим на хилядите гости от цял свят, които посетиха българската палата и се запознаха с нашите продукти.  Вярвам, че с нашето участие допринесохме 83-тото издание на панаира да бъде сред най-успешните в историята на „Зелена седмица“. Гледаме напред за бъдещи сътрудничества и се надяваме българската храна и земеделска продукция да бъдат, не само още по-добре познати, но и предпочитани”, заяви Румен Порожанов.

По време на изложението министърът, заедно със своите заместници проведоха десетки срещи.

По данни на организаторите на „Зелена седмица са присъствали над 70 земеделски министри, представители на Европейската комисия и най-големите международни организации в сферата на земеделието.

30th Jan2018

Заместник-министър Атанас Добрев откри българския щанд на изложението „Лов и куче” в Дортмунд

by Орало

„Участието на България със собствен щанд на това авторитетно европейско ловно изложение е важно, както за популяризиране на ловния и алтернативните видове туризъм, така и като възможност за установяване на нови контакти и провокиране интереса на чуждестранните ловци към достойнствата на българските ловни полета”.

Това заяви заместник-министърът на земеделието, храните и горите Атанас Добрев при откриването на българския щанд на международното изложение за лов и риболов „Лов и куче” (”JAGD & HUND”) в град Дортмунд, Германия.

Международният форум е сред най-престижните по рода си в света и най-мащабен в  Европа. Той се провежда за 37-ми път. Изложителите през тази година са над 750 и се очаква да привлече над 80 000 посетители.

България е представена на щанд от 50 кв. м с богата национална сбирка от трофейни експонати от всички видове едър дивеч, добити от 6-те държавни предприятия.  През настоящата година водещ организатор на българското участие е Югозападното държавно предприятие. То представя трофеи от благороден елен, муфлон, дива свиня и глухар, отстреляни през последните 5 години в ловните стопанства на предприятието.

Ловни експерти от Изпълнителна агенция по горите и държавните ловни стопанства представят възможностите и условията за ловен туризъм у нас с богат набор от рекламни и информационни материали и с участие в официалната програма на изложението. Експозицията ще бъде представена от днес до края на седмицата.

Посетителите на българския щанд могат да опитат и традиционни български мезета от дивечово месо, както и дивечова яхния, приготвена от Ути Бъчваров, чието кулинарно шоу е водеща атракция на българския щанд.

По време на изложението „Лов и куче” се представят интересни дестинации за лов и риболов, оборудване, провеждат се лекции. Посетителите могат да се срещнат с експерти и да се запознаят с новостите в областта на хобито и свободното време, както и да създадат нови възможности за бизнеса си.

10th Nov2017

Sommet de l’Elevage 2017

by Орало

Броят на тазгодишните посетители надхвърли 93 000 души

„Срещата на върха в животновъдството през 2017 година е уникална във всяко едно отношение. С рекордния брой от 93 000 посетителя изложението трайно затвърди своята позиция в качеството си на едно от най-големите в Европа и повиши авторитета си на световно ниво”, със задоволство отбеляза Жак Шазале, Президент на Соме дьо л’Елеваж.
Изложението се явява безспорен делови кръстопът и оттук нататък потенциалът му е свързан с по-нататъшното развитие на международното сътрудничество.

Пресконференцията при откриването на СОМЕ дьо л’Елеваж (от ляво надясно): Роже Блан, Почетен Президент на Изложението, Жак Шазале – Настоящ Президент на СОМЕ дьо л’Елеваж, Филип Боеле – съветник на кмета на Клермон Феран, Мохамедреза Молласалех – Министър на земеделието на Ислямска Република Иран, която беше почетен гост на Изложението.

Изключителна витрина на френското и европейското животновъдство, Соме е важно място за делови контакти и търговия. Така, събирайки под своя покрив 1460 изложители на щандове с обща площ 78 000 кв.м, изложбата има репутацията на най-голям бизнес-форум, с участието на квалифицирани специалисти в областта на търговията.
Националният конкурс за едър рогат добитък от породата Лимузин се превърна в крайъгълен камък на изложението през 2017 година, благодарение на участието на около 400 от най-добрите животни – представители на породата, а също и на многобройните търговски контакти и по-конкретно по време на провеждането на аукциона. Трябва да се отбележи, че престижната кино-концертна зала „Зенит” е идеалното място за демонстрация на резултатите на превъзходната работа на животновъдите.
Що се отнася до международното присъствие, също с удоволствие ще посочим позитивна насока: 300 чуждестранни изложителя от 32 страни от света, което е 11%-ото повишение в сравнение с 2016 година; 4500 чуждестранни посетителя от 85 страни, което говори за ръст от 12,5%. Щандът на Ислямска Република Иран, страната-почетен гост на изложението, се ползваше с истински успех, а пристигналата иранска делегация, включваща 150 души, начело с министъра на селското стопанство потвърди курса на страната към развитие на племенното животновъдство. Тази позиция беше потвърдена по време на срещата с участието на представители на двете министерства, организирана от Соме в рамките на работата на съвместния франко-ирански Комитет по селско стопанство. Така също изложението беше посетено от министрите на селското стопанство на Уганда и Сенегал и от официалните делегации на Монголия, Пакистан, Чехия…
Посещенията на ферми и селскостопански предприятия имаха голям успех (всичко 35 организирани посещения), а Международния бизнес-клуб се превърна в площадка за делови и неизменно приятелски контакти, в това число и за 40-те чуждестранни журналиста, които Соме дьо л’Елеваж прие през тази година.

Конкурсите

Несъмнен успех на порода Лимузин!
Превъзходно! Тази дума накратко характеризира Националния конкурс на порода Лимузин за 2017 г., проведен в изключителна обстановка в концертната зала „Зенит” в Оверн при отбелязана много голяма посещаемост, чийто пик се оказа в четвъртък следобяд. „Дългочакваният аукцион също стана изключителен”, отбеляза Оливие Рамбер, отговарящ за продажбите на Интерлим Генетик Сервис, междупрофесионалното обединение на Лимузинската порода.
„Ние предложихме 24 животни за продажба и те всички намериха своите купувачи. Три бика останаха да живеят във Франция, а останалите бяха закупени от купувачи от Швейцария, Полша, Англия, Португалия и Испания. Що се касае до посещаемостта, то бяха проведени многобройни делови срещи, включително и с редица чуждестранни делегации. Нашият предварителен тур във фермите в навечерието на откриването на изложението също имаше голям успех: ние приехме при нас, в Лано, повече от 90 чуждестранни гости (от Унгария, Полша, САЩ, Китай, Аржентина,…). В крайна сметка беше страхотно!”

Много успешно изложение на породата Монбелиярд
„Ние сме напълно удовлетворени от резултатите на нашия Голям междурегионален конкурс на породата Монбелиярд”. В него взеха участие 88 ферми от 17 департамента и 132 животни. Филип Андро, организатор на конкурса, е доволен от този пети по ред конкурс на породата, проведен в рамките на Соме (Срещата на животновъдите). Трябва да се отбележи високото качество на представените животни и прекрасната и непринудена атмосфера, която цареше в Павилион №2. Независимо от сегашните трудности в млечния отрасъл и редица проблеми, изискващи ежедневното им решаване, присъстващите животновъди демонстрираха отлични резултати. От гледна точка на посещаемост конкурсът на породата Монбелиярд събра многобройна публика, а интересни контакти бяха установени с чуждестранните посетители. Накратко: отлично изложение 2017 година, много професионално и в същото време с присъщата му дружеска атмосфера!

Овцевъдството в подем
За Мари Микел, аниматор на овцевъдното направление на Соме дьо л’Елеваж, сегашното изложение започна в много благоприятни условия. „Конкурсът на породите Ил-дьо-Франс, Тексел и Мутон Шароле се оказват много перспективни за сектора „Овцевъдство“ и се ползват с голям успех”. Независимо от малко по-отдалеченото разположение на павилиона „Овцевъдство” от цетнралната част на изложението, там имаше много посетители, включително и от чужбина.

Направление „Коневъдство” – страстта в професията е налична!
През тази година отново голям брой посетители отидоха да се запознаят с подотрасъла „Коневъдство” и да се полюбуват на красотата на тези изключителни животни, представени на две площадки. И те не можаха да не обърнат внимание на ентусиазма на коневъдите, за които работата се е превърнала в страст, както отбеляза Жил Гапян, отговорникът за това направление на Соме. „Това изложение през 2017 г. е успех за отрасъла. Благодарение на нашата концепция, шоуто с впрегатни коне събра многобройна публика, цареше дружеска атмосфера, която предразполагаше особено много към контакти с коневъдите”. Новото беше конкурсът за ковашко майсторство, чийто успех не можем да не отбележим!
Ако трябва да обобщим: забележително изложение за 2017 г., което протече в радушна атмосфера и позволи на едно място да се събере целия коневъден отрасъл.

Соме дьо л’Елеваж в няколко цифри:

  • 1460 изложителя, от които 300 чуждестанни от 32 страни;
  • 18 хектара изложбена площ;
  • 72 000 кв.м площ на щандовете;
  • 93 000 посетителя;
  • 4 500 чуждестранни посетителя от 85 страни;
  • 35 посещения на ферми и агропромишлени предприятия;
  • 2 000 животни – представители на 70 породи;
  • 190 журналиста, от които 40 чуждестранни от 22 страни.

В рамките на Соме дьо л’Елеваж през 2018 година ще се състои Националният конкурс за едър рогат добитък от породата Салерс.

До нови срещи на 3, 4 и 5 октомври 2018!

04th Oct2017

Министър Порожанов: МЗХГ подкрепя развитието на млечния сектор, за да има качествени продукти за потребителите и сигурност за производителите

by Орало

„Министерство на земеделието, храните и горите подкрепя развитието на млечния сектор, с цел утвърждаване на качествени продукти за потребителите. Това каза министърът на земеделието, храните и горите Румен Порожанов, който откри Втория национален събор „Млечният път на България през вековете“ в град Луковит. Той допълни, че родните сирене, мляко и кашкавал се отличават с високи вкусови качества. „Уверявам, че в бъдеще политиката към земеделието и млечния сектор ще бъде позитивна и ще има полагащото се подпомагане, така че да се чувствате сигурни и стабилни“, каза още министърът.

Той поздрави организаторите и пожела успех на изложителите.

21st Sep2017

Национален бизнес форум за промените в индустрията на ЕСЕН 2017

by Орало

Революционните промени в икономиката ще бъдат обсъдени на национален бизнес форум в рамките на съпътстващата програма на Международния технически панаир. Събитието, организирано от вестник „Капитал“ и община Пловдив, ще се проведе на 28 и 29 септември 2017 г. в палата 7.

Форумът „Индустрия 4.0“ се фокусира върху въпроса „Как да влезем в скоростната лента към следващата индустриална революция?“. Високопоставени  представители на държавната администрация и на интернационални компании ще бъдат лектори. Сред тях са вицепремиерът Томислав Дончев, ръководителят на Представителството на Европейската комисия в България Огнян Златев, посланикът на ЕК за  дигитални умения и дигитално предприемачество Анна-Мари Виламовска, както и мениджъри от Eвропейската инвестиционна банка,  Google, Microsoft,  Northeastern University, Бостън,  Soltec,  Brigthtlands Innovation Factory, Colliers International и други.

По време на дебатите ще бъдат представени промените, налагани от  изкуствения интелект в производството и в живота, възможностите да се създават „по-умни“ продукти и услуги, трансформациите в резултат на новите технологии, а също – иноватори, които вече оформят бъдещето. Конференцията ще разгледа къде е България в този процес, какво правят българските компании и отделните индустрии, за да станат част от новата вълна, какво ще означава това за работната сила, за растежа и развитието на региона.

Ще бъдат дискутирани  следните теми: „Къде се намира България на европейската индустриална карта“, „Ролята на държавата за насърчаването на иновациите и растежа“, „Топ 5 бизнес прогнози за бъдещето на индустрията“, „Образованието и уменията на новaта ера: от новите начини за обучение до новите начини на работа“, „Дигиталната революция и новите бизнес модели“, „Автоматизация на производството / дигитална фабрика“, „Аутсорсинг стратегии за модерната индустрия“, „Защита на данните и електронна сигурност“.

Годишният бизнес форум „Индустрия 4.0“ се провежда за първи път в рамките на Международния технически панаир. Целта е да съчетаем дългогодишните традиции на изложението с бъдещето на индустрията, обясниха от вестник „Капитал“. Проявата се вписва в традиците на Международен панаир Пловдив да презентира модерни тенденции и модели за бизнес.

Програмата на събитието и имената на лекторите може да видите в интернет на адрес: http://events.economedia.bg/event/37

 

21st Sep2017

Годишните награди за Биоразнообразие 2017 събраха активисти, бизнеси, политици и медии, които пазят природата на България

by Орало

Запазването на българската природа и законността са обединяващите теми за всички номинирани в Годишните награди за биоразнообразие 2017. Това доказа и вчерашната празнична церемония в Борисовата градина, организирано от Българска фондация Биоразнообразие (БФБ). В своето официално обръщение патронът на Наградите Н.пр. Денис Кнобел – Посланик на Конфедерация Швейцария у нас поздрави присъстващите и им пожела да продължат да пазят биоразнообразието, защото „то е важно не само в България, но и по целия свят и това ни свързва“.

След като предишната вечер стана ясен вотът на публиката, на празничната церемония бе обявен трудният избор на журито в състав Радослав Парушев, Красимира Величкова, Ива Дойчинова, Елица Баракова и Елена Телбис. И въпреки че всички номинирани са победители и заслужават признание за своите усилия, ето и наградените за 2017-та:

  1. Най-успешна кампания, свързана с опазване на биоразнообразието
    Журито отличи Кампанията в защита на природата на Трън заради огромния успех, постигнат в нея, а именно отхвърлянето с 93 % от местното население на бъдещата златодобивна мина. Кампанията въвлече множество участници, привлече публични личности, представя визия за алтернативно развитие на района чрез екотуризъм, а с разнообразните си прояви събуди подкрепата и на цяла България.
    Публиката избра за своя любима кампания успешните акции на Сдружение “Балканка” за опазване на българските реки.
    Наградите връчи Радослав Парушев, който заяви, че именно многото номинации са всъщност „нашата победа за защита на природата“ и обяви тази категория като „най-важната“.
  1. Най-добър журналистически материал, свързан със запазване на българската дива природа
    Категорията за медиите е най-важна, контрира го Красимира Величкова като припомни, че „медиите могат да отнемат нашия глас, но могат да бъдат и нашия мегафон за каузите, които защитаваме в името на обществения интерес“. От деветте номинации на популярни журналисти от различни медии журито избра поредицата от разследвания, които проведе Стоян Георгиев от bTV, разкриващи схемата с измами с имоти, водеща до застрояване на ценни зелени площи в София. Той беше избран заради смелостта си и конкретния резултат от репортажите – прокуратурата се самосезира по изнесените случаи в Младост, Панчарево и Бистрица.
    Публиката отново подкрепи Биволъ за разследванията им по случая Калиакра.
  1. Активист за природата
    Категорията с най-много номинации (20) и с най-оспорван избор. Публиката се колеба до последно в своето гласуване, но за втора поредна година предпочете гражданската група „Запазете Бедечка“. Лидерите на гражданската група посветиха отличието си на адвоката Александър Коджабашев, помогнал изключително много в тяхната битка и призоваха за подкрепа, за да запазим парк Бедечка цял.
    Журито отдаде своите адмирации на един холандец, който от години се бори да превърне новата си родина България в по-добро място за живеене. Патрик Смитьойс ги впечатли със своето активно участие в най-различни природозащитни каузи и особено с филма си „The final blow in Bulgaria”, който достига над 500 000 гледания и бе едно от най-мощните информационни оръжия в битката за природата в Трън. „Най-хубавото в този филм е, че успяхме да покажем, че може би най-накрая хората са разбрали, че властта е в техни ръце“ – заяви Патрик и отправи апел към всички да продължим да се борим за това, което обичаме.
  1. Политик с най-голямо внимание към българската природа
    Макар и с най-малко номинации категорията беше впечатляваща в тазгодишните награди за биоразнообразие, тъй като отличи общо 9 общини, тръгнали по пътя на опазването на природата като начин на развитие на районите си. Журито избра да награди общините Карлово, Троян, Антон, Павел Баня, Севлиево, Асеновград, Силистра, Малко Търново за техния принос в номинациите на биосферни паркове от нов тип „Централен Балкан“, „Сребърна“, „Узунбуджак“ и „Червената стена“. Публиката пък оцени кметът на община Горна Малина – Александър Жиланов и неговата отдаденост и решимост да развива Горна Малина като образец за зелена община и лидер на приложимостта на екоиновациите в общинското развитие, както и да доказва, че природа и икономика могат да вървят ръка за ръка при наличие на политическа воля.
  1. Награда за подкрепящи биоразнообразието бизнеси
    Тази категория също беше с много номинации (14), което е радващо, защото показва, че природосъобразният бизнес се развива и печели нови позиции.
    Наградата на журито отнесе миналогодишният любимец на публиката Травентурия – туроператорът, който продължава да популяризира отговорен туризъм с кауза. А наградата на публиката спечели Държавно горско стопанство Кости заради новия бизнес, който развиват, свързан с отглеждането на пчели и производството на мед.
  1. Награда за цялостен принос
    Тази година бе връчена на доц. д-р Росен Цонев – професионален еколог, преподавател по Екология опазване на екосистемите в Биологическия факултет на Софийския университет „Св. Климент Охридски“. Отдаден на опазването на околната среда и Натура 2000 и високо ценен на международно ниво.
    В борбата със силите на мрака всички би трябвало да сме заедно. Нашето общество е като кралят от „Властелина на пръстените“ в големия замък – добър, но болен, заразен и всички – въздушните елфи – учените, джуджетата и хората трябва да се обединят, за да отблъснат нашествието на орките. Тъй като орките застрашават светлината.“ – каза д-р Росен Цонев, призовавайки за обединение на всички в една обща борба с „мрака“ – закони, които застрашават правата на гражданите и управляващи, които определят опазването на природата като „рекет“.
    Събитието се проведе в рамките на проект „За Балкана и хората“, финансиран от Българо-швейцарската програма за сътрудничество, който приключва в края на септември. Гостите се насладиха на вкусна храна от Балкана – сирена, кашкавали, разядки, сладка и др, а победителите получиха кутии с вкусни продукти на фермерите, подкрепени от проекта – сирене, кашкавал, сладко, хляб и мед, както и специален вълнен медал с хлопка, за да се „чува гласът им още по-силно“.

Медийни партньори на Годишните награди са: Зелен Дневник, Блулинк, Евромегдан, както и предаването „Седмицата на жИво“ по Евроком.

Представяне на всички номинирани може да намерите тук.

Радостина Ценова, Петя Шереметова
Българска фондация Биоразнообразие

17th Jul2017

Известен фермер от Швейцария учи български фермери да правят алпийски сирена

by Орало

Швейцарският фермер Йоаким Аншо ще учи тази седмица български фермери да правят алпийско сирене.

Във фермата „Под Балкана“ на семейство Кулови в с. Васил Левски, Карловско днес и утре той ще направи пред фермери от района меко сирене от козе мляко и полутвърдо сирене от биволско мляко. В четвъртък и петък Йоаким ще покаже във ферма „Благовец“, Монтанско пред фермери от Северозападна България технологията за меко и твърдо швейцарско сирене, като този път ще бъде използвано овче мляко.

Обучението се организира в рамките на българо-швейцарския проект „За Балкана и хората“.

Мекото сирене, направено във ферма „Под Балкана“, Йоаким ще представи в  сряда, 19 юли, на четвъртото издание на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ пред Министерството на земеделието, храните и горите, където ще организира дегустации и продажби на два пъти на пазара в 12 и 17 часа.

Проектът „Седмичен фестивал „От нашата ферма – с любов за Вас“ се изпълнява с финансовата подкрепа на Столична община, Програма Европа 2017 от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА и в партньорство с район „Средец” на Столична община и Българското дружество за защита на птиците (БДЗП). Мнозина от фермерите, което участват в пазара, са получили техническа и финансова подкрепа от Българо-швейцарската програма за сътрудничество.

Йоаким Аншо (28) работи в семейната био ферма Льо Сапале (Le Sapalet) в живописното селце Росиниер, разположено в регионалния природен парк Грюер-Пеи дън о (Gruyère Pays d’Enhaut). Фермата се управлява от него, баща му и двамата му братя. От осем години  работи във фермата, като отговаря за преработката на млякото и ръководи петима от общо шестте работници във фермата.

Гледат 1000 овце от френската порода Лакон (Lacaune) – порода за мляко, доят в момента 750 овце. Имат 80 хектара в равнината, откъдето добиват само сено, и повече от 500 хектара пасища в планината на 1500–1700 метра надморска височина за лятна паша. Отглеждат и 50 млечни кози и 80 прасета. Преработват годишно 180 000 литра овче мляко, 170 000 литра краве мляко, които купуват от съседите, 10 000 литра козе мляко. Всички млека са биологично сертифицирани.

Йоаким е чиракувал като мандраджия (сиренар) три години, след което е учил две години в земеделско училище в региона Рокфор, Франция, специализирано в млечно овцевъдство.

В момента семейната ферма на Йоаким произвежда 30 различни млечни продукта: краве кисело мляко; кисело мляко овче; сирене овче прясно, меко сирене: козе, краве, овче; козе и краве синьо сирене; полутвърдо сирене от краве, козе, и овче мляко, твърдо сирене от овче мляко, масло; кисели млека с плодове и т.н. Техни клиенти са специализирани магазини за деликатеси и био храни, луксозни магазини, фермерски пазари, супермаркети, също така изнасят някои от сирената в Европа и в Русия.

През 2013 година фермата Льо Сапале печели голямата награда Agroprix 2013. За повече информация за Фестивала следете фейсбук-страницата Произведено във фермата.

11th Jul2017

Медени изкушения на Седмичния фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“

by Орало

Медено-сладко ще е на  третото издание на Седмичния фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ пред  Министерството на земеделието, храните и горите в сряда, 12 юли

Биопчеларят Цвятко Начев от Калофер ще прави специални демонстрации: разпечатване на пити и вадене на био мед пред очите на купувачите на пазара. Всеки, който желае, може да опита да отвори пчелните килийки, да подреди питите в центрофугата и лично да извади мед. И разбира се, всеки може да си купи прясно изваден биологичен мед.

Пчелинът на Цвятко Начев стопанисва 200 кошера, разположени сред чистата и опазена природа на Калоферския балкан. Пчелите събират мед от акация. липа и стотиците цветя и билки: лавандула, къпина, шипка, подбел, дива коприва… Пчелинът има сертификат за биологично производство от 2004 година. „Начеви“ произвеждат акациев, билков и манов био мед, също и други пчелни продукти: пчелен восък, прополис, цветен прашец и клеева тинктура. Цвятко Начев е учител по професия. Използва всяка свободна от училище минута, за да навести кошерите си. Запалил се по меда от баща си, който имал няколко кошера. В производството и продажбите му помага съпругата му Таня, също учителка.

От 10:30 до 18:30 часа всяка сряда до края на октомври пред  Министерството на земеделието, храните и горите ще бъдат предлагани пряко от производителите им фермерски храни: краве, овче, козе и биволско сирене и кисело мляко, кашкавал, масло, извара, мед, сладка, яйца, прясно месо, сезонни плодове и зеленчуци, билки и подправки… Всички фермери и производители са регистрирани по Наредбата за преработка във фермата и преки продажби. Столичани познават повечето от тях от коледните и великденските фермерски пазари в центъра на София.

29th Jun2017

НАТУРА фест в центъра на София, 05.07.2017 г.

by Орало

Пъстро фермерско изложение, детски занимания, арт работилници, филми, изложби и музика наживо на 5 юли в парка „Заимов“

Автентични фермерски храни. Голямо демонстрационно готвене с биотелешко. Тъкане на чипровски килим. Детски игри и забавления с горски герои. Филми за природата. Изложба „В Балкана всичко е възможно!“. Арт работилници. Игри с публиката. Концерт на открито в лятната нощ…

Това са само част от забавленията, които предлага първият по рода си НАТУРА ФЕСТ на 5  юли 2017 г. (сряда) от 16:00 до 22:00 часа в парка „Заимов“, при театър „София“.

Идеята на организаторите – български и швейцарски неправителствени организации, партньори по проекта „За Балкана и хората“, е да покажат красотата, но и бизнес възможностите, които НАТУРА 2000 зоните предлагат.

Очакват ви пъстро изложение на фермерски продукти, произведени в Натура 2000 зони: овче, краве, козе и биволско сирене и кисело мляко, натурален кашкавал или с боровинки и подправки, кефир, мътеница, сладка от диворастящи плодове – шипки, боровинки, малини и череши, сок от бъз, билков, акациев и манов мед, кокоши и пъдпъдъчи яйца, пресни билки, подправки, чай. Ще можете да поговорите с фермерите-производители, да опитате и да купите каквото ви харесва. Очакват ви състезание-дегустацията за разпознаване на сирена и кисело мляко. Който познае, печели награда.

Голямото готвене“  Ути Бъчваров ще приготви пред публиката троянски кебап с биотелешко и сини сливи, а привечер ще можете да опитате и оцените ястието, направено с фермерски продукти в прословутия голям тиган на майстора.

Майсторка от Чипровци ще показва как се тъкат красивите чипровски килими и ще ви разкаже за връзката между тях и рядката местна реплянската овца.

За по-сръчните ще има арт работилници за направа на птици, рисуване върху камъчета и „Фермерски шах“. Вълчо и Лиска, язовецът Еца, лалугерът Герчо и други горски герои от Детска природна академия „Узана“ ще забавляват децата на София.

НАТУРА ФЕСТ ще демонстрира нагледно защо запазването на равновесието между природата и развитието на селските райони стана мисия на екипа на проект „За Балкана и хората”. Чрез петгодишната си работа екипът показа, че зоните от мрежата Натура 2000, природните и националните паркове не са забранени територии, а напротив – те са ключът към модела, в който местните хора, бизнесът и околната среда взаимно се подкрепят и печелят от това.

Фестът, както и Форумът „Мисия: чиста храна, честен поминък“, организиран по-рано същия ден в Софийския университет, са под патронажа на посланика на Швейцария в София Денис Кнобел.

Следете новините за НАТУРА ФЕСТ във фейсбук-събитието
Вижте тук пълната програма на събитието

23rd Jun2017

Седмичен фестивал „От нашата ферма – с любов за Вас”

by Орало

Автентични фермерски храни на малки производители от страната ще бъдат представeни всяка седмица от края на юни до началото ноември на фестивала „От нашата ферма – с любов за Вас”. Първото издание на Фестивала е на 28 юни 2017, сряда, от 10:30 до 18:30 часа. Мястото: пред Министерството на земеделието и храните (бул. „Христо Ботев” №55).

Ще има разнообразни храни, произведени от  семейни ферми и малки производители: сирене, кашкавал, кисело мляко, мед и пчелни продукти, сладка, яйца, месо, сезонни плодове и зеленчуци, билки, подправки и др.

Тематични дни, дегустации, кулинарни демонстрации, правене на място на сирене, сметана и кисело мляко, както  и други вкусни изненади ще придадат специфичен облик на фестивала „От нашата ферма – с любов за Вас”. Всички фермери и производители са регистрирани по Наредба 26 на МЗХ за преработка във фермата и преки продажби. Столичани познават повечето от тях от коледните и великденските фермерски пазари в центъра на София, очакват се и нови производители с разнообразни продукти. Щандове ще имат занаятчии от Задругата на майсторите на народни художествени занаяти.

Организатор на Фестивала е Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА. „От нашата ферма – с любов за Вас” е продължение на няколкогодишните усилия на фондацията в рамките на българо-швейцарския проект „За Балкана и хората” за подкрепа на малкия местен природосъобразен бизнес, както и за скъсяване на веригата на доставки на качествена храна и улесняване  достъпа на регистрираните малки и средни производители на фермерски продукти до потребителите.

Фермерският фестивал се организира в рамките на проект „Седмичен фестивал „От нашата ферма – с любов за Вас”, който се изпълнява от Фондация БИОСЕЛЕНА с финансовата подкрепа на Столична община, Програма Европа 2017, в партньорство с Българско дружество за защита на птиците и район „Средец”.

Pages:123»